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  “我上一年挖了4000多斤冬笋，本年挖了近2万斤春笋，两批笋收入近5万元。”近来，在乐安县谷岗乡板岭村“笋竹”两用林基地，乡民欧阳峰说。

  江西省抚州市乐安县地处山区，竹林面积达40多万亩。怎么盘活“竹”优势，做好“竹”文章？从鲜笋加工到优质清水竹笋罐头出口，再到露脸联合国粮农组织建立80周年大会暨“一国一品”初次农业博览会……近年来，乐安县经过加大竹资源培养、推动竹笋产品精深加工和推动竹产品品牌化建造等行动，用一根竹笋串起一条工业链。2025年，乐安竹笋工业总产值超32亿元，产品热销全国并出口20多个国家和地区。

  智能化出产线飞速工作、大数据实时监测……走进江西登仙桥食物有限公司的“5G+互联网”才智工厂，竹笋罐头、开袋即食小竹笋等产品连续下线。“公司经过数字化改造晋级，提高了订单履行功率，降低了公司运营本钱。”公司董事长袁传明说。

  现在，该县经过引入先进的出产设备和科学的出产的根本工艺，开发了清水竹笋、竹笋罐头、开袋即食小竹笋等100多个竹笋系列产品。

  “咱们投入3000多万元，建成8000多立方米的竹笋注冰速冻车间，让竹笋产品的pH值从最高5.2左右提高到现在6.0以上，竹笋产品的口感、外观明显提高。”江西广雅食物有限公司董事长陈光华介绍。

  现在，乐安县已建成省级竹工业科学技术创新渠道2个、林竹产品监测中心3个，依托南昌大学组成竹笋研制中心，打造产学研一体化的竹工业归纳研制渠道。

  乐安用好竹笋文化馆、竹林劳作体会基地，展开以竹笋为载体的村庄旅行和研学活动，举行竹笋宴“十大碗”评选，推动“乐安竹笋”品牌建造。“乐安竹笋”有3个产品获绿色食物认证，具有我国驰名商标1个、“中华老字号”品牌1个、江西省著名商标3个。

  现在，该县24.3万亩竹笋基地，于2025年9月成功当选全国绿色食物质料标准化出产基地确定名单。笋农们有竹无路、有笋难挖、竹林运营管护难等问题得以处理，带动3万多户笋农增收致富。